Peanut butter and chocolate cookies

segunda-feira, novembro 02, 2015


Nada melhor do que bolachinhas de manteiga de amendoim e chocolate para um piquenique no parque com os miúdos, são sempre um sucesso! :)

Encontrei esta receita no blog A culpa é das bolachas e fiz algumas (pequenas) alterações na listagem de ingredientes de modo a ficar mesmo ao meu gosto. O resultado não podia ser melhor! :)

Ingredientes:
  • 100 gramas de Vaqueiro sabor a manteiga;
  • 150 gramas de manteiga de Amendoim My Protein (100% natural, apenas amendoim);
  • 350 gramas de farinha;
  • 110 mL de mel;
  • 50 gramas de açúcar mascavado;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 150 gramas de chocolate negro;
  • Essência de baunilha qb;
  • noz moscada qb.


  1. Começamos por misturar a manteiga com o mel, o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e a noz moscada até obtermos uma mistura homogénea;
  2. De seguida acrescentamos a farinha e o fermento, misturando de forma a obter uma pasta consistente;
  3. Acrescentamos logo depois os pedacinhos de chocolate e formamos pequenas bolinhas, espalmando-as num tabuleiro forrado com papel vegetal;
  4. Levamos ao forno a 180º por cerca de 12/14 minutos ou até ficarem douradas.

Como fiz bolachas pequenas esta receita rendeu um prato cheio com mais de 30 bolachas. Estas mantêm-se óptimas (quando bem acondicionadas) por 2 semanas.


Impossível resistir...E os miúdos aprovam! ;)

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1 great lady(ies) said:

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