, , , , , , , , ,

Peanut cookies (recipe) ☕

sábado, abril 26, 2014

Este ano, mais uma vez, fui convidada pela Vaqueiro a participar no World Baking day :D
Estando profissionalmente (e emocionalmente) ligada à indústria alimentar sou suspeita para falar mas, para mim, a comida e a forma como a partilhamos é um ritual de amor, um momento que deve ser apreciado com prazer. Assim, esta iniciativa é ABSOLUTAMENTE genial! E dia 18 de Maio quero ver as vossas receitas ok? ;)

A Vaqueiro, assim como outras marcas participantes neste doce dia, enviaram-me um kit para que possa dar asas à imaginação. Na caixa em forma de forno (a coisa mais fofa *.*) vinha  Farinha Nacional, Vaqueiro liquida, MaizenaAçúcar moreno Sores, Uma forma de cupcakes e um batedor de varas da Pyrex e uma pen carregadinha de receitas!

E porque não há nada melhor do que o cheirinho a bolachas acabadas de fazer num sábado de manhã, coloquei mãos à obra :)Esta é uma receita simples e promete DELICIAR os amantes de amendoim *.*


Comecemos pelos ingredientes:


Em primeiro lugar misturei os ingredientes líquidos (Vaqueiro liquida, ovo, manteiga de amendoim) com o açúcar até formar uma mistura homogénea;

De seguida acrescentei-lhes os ingredientes sólidos (farinha, maizena, amendoins finamente ralados, uma pitada de sal). O objectivo é ficar com uma massa consistente, que não cola nas mãos (se necessário acrescentem-lhe um pouco mais de farinha);

Depois da massa estar pronta é MUITO IMPORTANTE que seja mantida no frigorífico (devidamente embalada) por pelo menos 3 horas! Geralmente preparo a massa à noite e faço os biscoitos no dia seguinte de manhã;

Num tabuleiro (ou tapete de teflon), colocamos pequenas bolinhas de massa, pressionando-as com um garfo e polvilhando-as com sal marinho e açúcar moreno;

E os nossos biscoitos estão prontinhos a irem ao forno a uma temperatura de 180 ºC por cerca de 15 minutos, ou até ficarem dourados! esta receita rende cerca de 44 biscoitos que voam num ápice! :)



Dicas:
Comprem um tapete de teflon e nunca mais terão de untar superfícies ou ver os vossos cozinhados arruinados e colados ao tabuleiro ;) Custa cerca de 2 euros e pode ser utilizado até 300 vezes :)

O sal marinho vai fazer sobressair o sabor do amendoim e dará um toque especial aos vossos biscoitos ;)

O biscoito pode parecer-vos cru e já estar completamente cozinhado, uma vez que endurecem quando arrefecidos. O ideal é fazerem alguns testes durante a cozedura ;)

Se preferirem uma textura mole nos vossos biscoitos (mais semelhante à manteiga de amendoim) baixem a temperatura do vosso forno e deixei-nos cozinhar por mais tempo.


E só vos resta saborear :) Os meus sobrinhos adoraram :D
Espero que gostem e que me mostrem as vossas receitas :)


Um enorme beijinho*

You Might Also Like

8 great lady(ies) said:

All about the latest news

Get an email of every new post!

All the ladies

All the stories