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India or Italy? (recipes) ☕

segunda-feira, março 11, 2013

Hi ladies,

Já tinha saudades de fazer um post de culinária :D Pois bem, na semana passada recebi a coleção de especiarias Sabores do mundo da Margão e não podia estar mais satisfeita.

Sou adepta da alimentação saudável, desde sempre! Cá em casa não comemos fritos, muito (muito) raramente comemos carnes vermelhas, utilizamos pouca gordura, pouco sal e açúcar e fazemos uma alimentação variada, com muitos legumas e fruta :) Mas, como sabem (ou deviam saber) alimentação saudável não é sinónimo de alimentação sem sabor! Adoro especiarias, adoro ainda mais ervas aromáticas (preferencialmente frescas), e a Margão tem estado presente diariamente na minha cozinha, desde sempre :)

Deixo-vos com duas receitas da semana, uma com um toque indiano e outra italiana :) Espero que gostem!


✎ Em primeiro lugar começamos por fazer o arroz: eu costumo cozer o basmati ao vapor e desta vez acrescentei-lhe uvas passas (para lhe dar um toque exótico);
✎ Enquanto o arroz está a cozer preparamos a carne: fazemos um refogado com a cebola e acrescentamos-lhe o frango partido em cubinhos;
✎ Assim que o frango estiver ligeiramente cozinhado acrescentamos o pacote de natas, os cogumelos, o cebolinho, sal e Margão segredos do mundo Índia a gosto;
✎ E passado alguns minutos temos um prato rico em aromas orientais, com muito sabor.

Nota: Geralmente não uso cogumelos em lata, mas como as especiarias deste prato têm um sabor forte prefiro usar cogumelos com sabor neutro.


✎ Acho que posso saltar o passo de cozer a massa certo? :P
✎ Passemos à carne: colocamos um pouco de azeite numa frigideira e juntamos-lhe o bacon partido em pequenas tiras. Assim que o bacon estiver alourado acrescentamos a carne em pequenos cubos e Margão segredos do mundo Itália a gosto;
✎ Entretanto preparamos o molho: fazemos um refogado com a cebola roxa e acrescentamos os cogumelos shitake. Assim que os cogumelos estiverem cozinhados juntamos-lhe o tomate pelado, os oregãos, mais um pouco de Margão SdM Itália e o sal.
✎ Tudo pronto! Basta decorar com azeitonas e uma folha de manjericão!  Buon appetito!


É incrivel como a adição de pequenos toques aos nossos pratos nos transportam para outros universos :)

Margão Segredos do Mundo - Itália: Mistura de pimentos verdes e vermelhos, tomate desidratado, alho, oregãos, cebola desidratada, manjerona, pimentão doce, pimenta preta e manjericão.
Margão Segredos do Mundo - Índia: Mistura de açafrão, coentros, cominhos, gengibre, pimenta preta e pimenta da jamaica, mostarda em grão, cebola e alho desidratados, noz moscada, piripiri e cravinho.


Falta-me explorar o México, Marrocos e Oriente.
Qual preferem que seja a próxima?


Não percam as próximas receitas :)


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18 great lady(ies) said:

  1. Sorry, my antivirus is blocking this site de Magrao =( I think this guys need to check their site for viruses!

    Thank you a lot for the recipes ♥ Actually I love spices of Magrao=)

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  2. Não uso especiarias da Margão, acho ultra caras e nem por isso melhores. Adoro comida indiana, o meu cunhado é indiano e sempre me aconselhou a comprar as especiarias indianas na zona do Martim Moniz, aquilo de facto é uma perdição em cheiros e sabores indianos. E há lá tb um supermercado chinês com produtos de várias zonas do extremo oriente que ainda é uma perdição maior!!!! Neste momento já só faço caris com pasta de caril Thai, e rendi-me a uma mistura de 11 especiarias chinesas que além de super saborosas, duram imenso tempo. Já para os oregãos descobri uma banquinha no mercado de benfica que deve ter os melhores oregãos do mundo e arredores, digo eu!!!
    http://fashionfauxpas-mintjulep.blogspot.com

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    Respostas
    1. Olá querida, eu adoro trabalhar com ervas frescas e fazer as minhas próprias misturas, portanto percebo perfeitamente o que dizes :) Aqui no Porto, perto do bolhão encontramos uma série de especiarias fabulosas :)

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  3. omg! These look delicious! Especially the first one! I'll try it for sure!:)
    XX

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  4. yumm yummm fiquei com fome hehe
    beijinhos

    http://simplicity-in-pink.blogspot.pt/

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  5. Tudo M-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!! Vou experimentar essas receitas aqui em casa!!! Um beijo para você e uma ótima semana!! Obrigada por compartilhar essas gostosuras conosco!

    www.treasure-kiste.blogspot.com

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    Respostas
    1. Obrigada minha querida, maravilhosa é você com os seus comentários sempre simpáticos :)

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  6. Olá querida, queria-te pedir que pusesses "Gosto" aqui:

    https://www.facebook.com/festivalsecundario2012/posts/500633693307159?comment_id=5247343&notif_t=share_reply

    Se ganharmos, eu e uns amigos ficamos com bilhetes para o festival secundário em Gouveia! Obrigada :)

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  7. Tenho que experimentar isso ou não fossem as minhas 2 cozinhas mundiais preferidas. Ai, ai Indía... *suspiro* Ai, ai Itália... *suspiro*
    Sorrisos,
    Alexandra :)

    Passa nos meus cantinhos.
    http://diairodumanovata.blogspot.com
    http://pieces4knowledge.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Hum tem óptimo aspeto!

    http://ourchoices4u.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Adorei o teu blog!!! Está fenomenal :) Especialmente o separador "yummi" :D até dás vontade de ir petiscar xD

    Gostei muito (claro que já sigo :D)

    Beijinhos

    http://thered-shoes.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

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