Hoje é o World Baking day :DD
Fui simpaticamente convidada pela equipa Pure Ativism e o grupo Unilever para participar neste dia dedicado à pastelaria e doçaria. Obviamente aceitei, com todo o prazer! Esta iniciativa envia toda a família para a cozinha e, todos juntos, faremos do mundo um local mais doce :)
Podem saber um pouco mais sobre este dia e iniciativa no site do World baking day e no facebook da Vaqueiro :) Nestes 2 links podem encontrar receitas de bloggers portugueses, de pasteleiros e amantes de culinária de todo o mundo :)
Eu recebi um kit com forminhas de cupcake, Vaqueiro líquida, uma embalagem de Maizena e um CD com as receitas dos representantes portugueses nesta aventura :)
Resolvi fazer algo doce docinho e que representasse na perfeição a essência do blog :) Preparadas?
Fiz dois cupcakes com sabores diferentes:
♥ Strawberry white: Massa com pepitas de chocolate branco, Cobertura de marshmallow e morango.
♥ Choco-mint: Massa de chocolate de leite, Cobertura de menta com pepitas de chocolate negro.
As cores do blog, os meus sabores favoritos e muito amor! O resultado final não poderia ser melhor :)
Apresento-vos de seguida a listagem de ingredientes! Esta receita rende cerca de 12 cupcakes (6 strawberry white e 6 choco-mint). Mas não se esqueçam que vai sempre depender do tamanho das forminhas que utilizarem!
Comecemos com a massa! :)
♥ Vamos começar por juntar os 2 ovos com o açúcar e o leite;
♥ Noutro recipiente juntamos os ingredientes sólidos (farinha, fermento, maizena, sal e margarina à temperatura ambiente).
♥ Juntamos as duas misturas e mexemos (ou batemos com a batedeira) até obtermos uma mistura homogénea.
♥ Vamos agora dividir a massa obtida em duas partes iguais: numa das partes acrescentamos chocolate branco em pequenas pepitas, na outra parte juntamos-lhe chocolate de leite em pó;
♥ Obtemos assim a massa de chocolate branco e a massa de chocolate de leite;
♥ Por último colocamos as duas massas em pequenas forminhas (preenchidas até meio) e levamos ao forno a 180º durante 12/13 minutos.
Passemos agora à cobertura :)
♥ Começamos por derreter em banho maria o chocolate branco e adicionamos-lhe a Vaqueiro liquida;
♥ Entretanto batemos as natas em castelo e adicionamos-lhe uma embalagem de Fluff (Cobertura de Marshmallow);
♥ Juntamos as duas misturas (de modo a obter uma pasta homogénea);
♥ De seguida vamos separar a cobertura em duas partes iguais e fazer magia :P
♥ Numa das partes acrescentamos corante rosa e compota de morango, na outra acrescentamos corante verde e aroma a menta.
Depois dos bolinhos terem arrefecido vamos cobrir os de chocolate de leite com a cobertura de menta e os de chocolate branco com a cobertura de morango, basta para isso que utilizem um saco de pasteleiro ou uma espátula. A decoração dos cuppies fica ao critério da vossa creatividade! :) Eu fiz uma espirais de compota de morango (strawberry white) e coloquei alguns pedaços de chocolate negro (choco-mint).
Nota:
♥ Optei por colocar o chocolate branco na massa em pequenos pedaços para que vá ao forno e fique caramelizado. A textura do strawberry white é fantástica e muito diferente do choco-mint (textura mais fofa).
Quem vai experimentar? :)
♥
♥
Um enorme beijinho*
Ladies posso pedir-vos um favor? Votam na minha receita? Vá lá, façam o meu dia mais doce *.* Obrigada! :) <3
Basta que abram o link abaixo e votem no canto superior esquerdo :)
https://apps.facebook.com/world-baking-day/receita/cb442ec7-489d-49ae-aa4f-9a17419b7b42
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